上海快三彩票开奖结果查询-口味虾尾的地道做法,虾肉麻辣鲜嫩,吃一口满嘴流油,好过瘾

来源: 联商网 2019-12-30 09:25:09

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上海快三彩票开奖结果查询,前阶段分享的无辣版蒜蓉小龙虾很多朋友已经亲测好评了,在这个夏天的尾巴再跟大家分享一道口味虾尾,满足无辣不欢的朋友们,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~

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口味虾尾

小龙虾3斤、啤酒1厅

食盐、料酒、虾油、生抽、蚝油

白糖、八角、桂皮、香叶、草果、十三香

白胡椒粉、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、紫苏叶

这次我准备了三斤小龙虾,先用刷子把肚皮刷干净,找到尾巴中间的那一片旋转往外扯把虾线扯掉,因为做的是虾尾,所以咬咬牙要把头给它掰掉,再用剪刀开个背更入味也好剥壳;

在虾尾里放入葱段姜片,淋入2勺料酒腌个15分钟去去腥味;

锅内多放点油烧热,放入虾尾煸炒一下,这样虾尾的肉不会煮老也可以杀菌消毒;

一个个红扑扑的就可以盛出来了;

另起一锅放3勺油烧热,多放点蒜末姜末葱末爆香,再来点八角桂皮香叶草果这些香料,放入一大勺郫县豆瓣酱,一大勺剁辣椒酱,炒出红油后倒入虾尾,翻炒均匀;

放入一厅啤酒,再加些水至没过虾尾,接着淋入两勺生抽,2勺蚝油,一大勺糖,一小勺白胡椒粉,一勺十三香,再放入一把紫苏叶去腥增香,

大火煮开后调中火盖上锅盖焖上10分钟,让小龙虾接受各种调料的洗礼;

时间到后开盖再放入适量蒜末、葱末翻炒均匀进一步增加蒜香味,汤汁记得多留一些可以拌面吃~

因为虾尾开了背,非常好剥,剥个十几只小龙虾倒到面条上,再淋上一勺汤汁,就是无敌好吃的龙虾盖面!

这道口味虾尾是我们楼下夜宵店的招牌菜,尤其是剁辣椒和蒜蓉的加入,味道简直棒呆了,有时间你也试试吧。

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