新乐园娱乐场官方网站-人到中年,不得已,菜里还得加枸杞,枸杞一把够吗?够了

来源: 联商网 2020-01-10 15:55:00

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新乐园娱乐场官方网站,人到中年,不得已,菜里还得加枸杞,枸杞一把够吗?够了!#秋冬不可辜负的美食#

人到中年不得已保温杯里泡枸杞,这句话是不是常听说。我认为光泡还不够,菜里还得加一点。能与之搭配的食材,并不是很多而淮山算得上一个。

说起淮山此食材,很多人可能不认识。但是一说起“山药”这两个字那就全懂了,淮山和山药按现在的说法是两种食材。它们分别是粗大的淮山和细长的山药,不管是那种它们共同点就是“既是菜也是药”。

在我们的日常食材中是药还是食材的东西屈指可数,而它就是其中一种。淮山属于植物的根茎所以在采收的时候相对的麻烦,由于较长往往要挖得非常深才能采收完整。也因为采收麻烦和它的食疗作用,总体的价格并不便宜。但这并不影响大家对它的喜爱,淮山营养丰富且具有滋阴补肾、益气调理的作用。再搭配一点点枸杞一起入菜相当的好吃和完美,在日常如果感觉累炒个吃再好不过了。

【制作步骤】

步骤1:淮山也叫山药,但是根据品种的大小。一般大家喜欢把粗大的称为淮山,而细长的唤做铁棍山药。在本质上其实没有什么相差,但是在食疗营养上。铁棍山药就像是“浓缩型”的,所以大家可以根据需要去选择。至于家常作为炒菜用,我还是推荐粗大的淮山口感来得好一些。

步骤2:淮山在去皮的时候,会产生一些粘液。有些人对此非常的敏感,一不小心就会过敏并瘙痒红肿。所以在刮皮的时候最好套上一个手套或者塑胶袋,然后清洗干净并切薄片备用。

步骤3:所需辅料相对简单,就是枸杞一撮蒜头三瓣。

步骤4:在准备开炒之前,把枸杞稍微过水清洗一下。

步骤5:锅热适量的油,待热后倒入淮山片爆炒。

步骤6:同时倒入蒜碎和枸杞一起爆炒,稍炒片刻加入调味料翻炒几下就能出锅了。

步骤7:淮山片非常的容易熟,不需要爆炒太久。

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